Tema 12.- Clase Basidiomicetos

Guión para el tema 12 del programa de Botánica I (Grado de Biología)

C. Romero Zarco, Departamento de Biología vegetal y Ecología, Universidad de Sevilla , 2001-2017 -
[Eumicotas-Quitridiomicetos] [Zigomicetos] [Ascomicetos] [Basidiomicetos] [Deuteromicetos] [Simbiosis]

1.- Caracteres generales y reproducción.-

2º grupo en importancia, pero el más conocido vulgarmente (setas más abundantes)
Hifas tabicadas con dolíporo en los septos (salvo royas y carbones)
Células reproductoras sin flagelo
Rep. asexual poco importante, por conidios y también por oídios.
Rep. sexual

En general heterotalismo bipolar o tetrapolar
Plasmogamia por espermatización o somatogamia
Cariogamia muy retardada => micelio 2º, dicariótico asimilador
Formación del micelio 2º por

Mitosis del núcleo extraño y migración de célula en célula
Mitosis sincronizada de ambos núcleos (frecuentemente acompañada de fibulación)

Cuerpo fructífero: basidiocarpo, constituido por micelio terciario (hifas dicarióticas que forman un tejido fúngico): generativas, esqueléticas y conectivas. Falta en royas y carbones

Cariogamia en las células apicales de las hifas generativas => zigoto = c. madre del basidio
Meiosis zigótica => basidio con basidiósporas exógenas

Ciclo biológico haplo-dicariofásico:

Haplofase: micelio 1º, monocariótico haploide, de escasa vitalidad salvo en las royas y otros casos
Dicariofase (n+n):

micelio 2º, asimilador, generalmente dominante
micelio 3º que forma el basidiocarpo (salvo en royas y carbones)

2.- Ecología e importancia

Se conocen 25-30.000 sp. y son el 2º grupo en importancia, pero incluye los hongos más conocidos: las "setas" más comunes
Son frecuentes en ambientes forestales
El organismo vivo más viejo y más grande conocido (Smith & al, Nature 356: 428, 1992):

Armillaria bulbosa de un bosque de Michigan
15 Ha de superficie colonizada
10 Tm de peso estimado
1.500 años de edad estimada

Necesitan mucha agua en el substrato para fructificar
Principales responsables de la podredumbre de la madera (ya sea como parásitos o como saprófitos):

Podredumbre roja: degradan la celulosa y dejan como residuo lignina - Ver foto

Podredumbre blanca: degradan principalmente la lignina y dejan residuos de celulosa

Los que destruyen la lignina exclusivamente se investigan como alternativa a los métodos químicos de la industria de la celulosa
Son los hongos más importantes como formadores de micorrizas en plantas leñosas => gran interés ecológico y práctico en reforestación
Incluye las royas y los carbones, parásitos especializados de plantas superiores
Numerosas especies producen basidiocarpos comestibles (micetofagia)

Alimentos	Agua	Proteínas	Grasas	H. de C.	Kcal/100gr.
Champiñón	89%	5%	-	5%	40
Ternera	75%	20%	1%	1%	90
Zanahoria	87%	1%	1%	9%	49

Unas pocas especies saprófitas se cultivan industrialmente:

el champiñón común (Agaricus bisporus), en estiércol de caballo,
la "seta" (Pleurotus ostreatus), sobre madera húmeda
el shiitake (Lentinus elodes) en China y Japón, en madera y
la seta de la paja del arroz (Volvariella volvacea) en la India.

Otras son tóxicas o venenosas (micetismo):

Envenenamientos con latencia larga (> 4 h.):

Síndrome ciclopeptídico o faloideo: 4-30 h. => fase gástrica => mejoría transitoria => fallo visceral y muerte. Amanita phalloides y otras; Lepiota brunneo-incarnata.
Síndrome giromitrínico: 6-24 h. => los mismos síntomas + delirio. Gyromitra sp. (ascomiceto).
Síndrome orellánico: 2-17 días: acción nefrotóxica. Cortinarius orellanus y otros.

Envenenamientos con latencia corta (< 4 h.):

Síndromes con efectos neurológicos: Amanita muscaria y otras; Psilocybe, etc.
Síndrome resinoide: irritaciones gastrointestinales: numerosos géneros

Algunas setas son alucinógenas (ej. Psilocybe => psilocibina, con efectos parecidos al del LSD) y han sido utilizadas en ritos religiosos por varias culturas.
Algunos hongos de la podredumbre blanca producen enzimas que degradan además de la lignina, los PCB, el DDT y otros compuestos fenólicos tóxicos, ej.: Phanerochaete chrysosporium

3.- Diversidad, modos de vida y ejemplos

Teliomicétidos	Fragmobasidiomicétidos	Holobasidiomicétidos
Royas, carbones, etc.	Setas gelatinosas	Hongos yesqueros y setas carnosas
Poros simples	Dolíporo
Sin basidiocarpo	Basidiocarpo gelatinoso o céreo	Basidiocarpo carnoso o leñoso
Basidio a partir de esporas resistentes	Fragmobasidios o heterobasidios	Holobasidios típicos

Subcl. Teliomicétidos

Parásitos biotrofos muy especializados de plantas vasculares y un grupo de simbiontes de insectos
Royas (or. Uredinales): ciclo biológico de una roya heteroica: Puccinia graminis

Otras royas de ciclo incompleto: ej.: Aecidium

Carbones (or Ustilaginales)

Otros carbones: Ustilago cynodontis

Subcl. Fragmobasidiomicétidos; basidios tabicados; saprófitos de la madera

Ejemplo: Auricularia auricula-judea, Tremella mesenterica

Subcl. Holobasidiomicétidos; basidio típico, no tabicado

Grupo Himenomicetos; hongos con himenio; ejemplos de:

Afiloforales: himenio sin laminillas, hongos yesqueros, etc.

Inonotus

Boletales: setas carnosas con poros separables, boletos

Boletus, Xerocomus

Russulales: setas típicas con carne granulosa, níscalos y similares

Lactarius, Russula

Agaricales: setas típicas con carne fibrosa

Agaricus, Pholiota

Grupo Gasteromicetos; hongos con gleba; ejemplos de:

Licoperdales: gleba pulverulenta, bejines y estrellas de tierra

Lycoperdon, Geastrum, Scleroderma: seta cortada, seta abierta

Falales: gleba viscosa, hongos hediondos

Phallus, Clathrus, Ileodictyon

Nidulariales: gleba en peridiolos, hongos-nido

Nidularia

Referencias: Alexopoulos & Mims (1985) Introducción a la Micología, Ed. Omega, Barcelona. Para la clasificación se sigue a Llimona en Izco & al. (1997) Botánica, Ed. McGraw-Hill.
Internet: ver referencias en el guión del tema 9

Octubre de 2001 / enero de 2017